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Asprir, Asperare, Exasperare, Exarcerbare. Faire rude & aspre, Asperare, truffes noire lisse Exasperare. Estude fort aspre, Studium flagrans. ¶ Vn homme aspre, Acer, Austerus, Seuerus. Et par metaphore on attribuë ce mot d’Asne à vn homme grossier d’esprit, tardif, lourd & de nulle apprehension, & à celuy qui prend beaucoup de grosse peine, Homo hebes, Ingenij obtusi, Homo clitellarius. Assaillir aucun par tromperies, Incessere aliquem dolis. Assaillir aucun auec grande violence, Petere aliquem. Lapidator Cic. qui saxis aliquem impetit. C’en est une ; et la preuve, c’est que, truffes surgelées malgré tout le mal qu’il dit de lui-même et des autres, de la Diète, de ses pompes et de ses œuvres, Bismarck ne veut pas partir de Francfort : il y reste. Tel qu’il est cependant, ce salon fait l’orgueil de la famille, et les raisons d’une prudente économie ont seules empêché la transformation complète du reste de la maison. Tout art qui se fait d’esprit & de la main, Ars mechanica. Liu. lib. 23. Et en fait de tournoy, Aggressor. Ce qu’il ne fait és seuls noms finants par la voyele E, ains en aucuns qui terminent au masculin par consonante, comme de larron, larronnesse.

Meule qui se tourne par vn asne, Asinaria mola. Asne, m. penac. Est vne espece de beste de charge, dure au trauail, & de toute sorte de fourrage pour son viure, duite à endurer coups de baston, assez commune & cogneuë és villages & moulins, tardiue & lourde, Asinus. Assaillir, act. penac. Il vient de Assilire, & signifie liurer ou donner assaut, Impetum facere. Artillerie, f. penac. Est vn mot general à tous autres instruments de guerre, dont l’on vse tant en offendant qu’en deffendant, hors l’espée, dague, bocquier & harnois du corps de l’homme. La mettre ensuite dans une terrine étroite, dont le fond et les parois auront été tapissés à l’avance de minces lames de jambon. Et M. de Charlus, tout en faisant son éloge à Morel, n’aurait pas été fâché de le confier à son ami, qui eût été furieux, et de semer ainsi la zizanie. Pour qu’il ne pût pas m’en vouloir et dire que je n’ai pas été gentille. Toutefois celuy qui est Artillier du Roy, qui est vn estat ordinaire à la suite de sa Maiesté, pour le deu de son estat, ne fait pas seulement tels engins à tirer, ains aussi tous artifices de feu, quelconques.

L’Espagnol appelle Salteador, ce que le François dit, Voleur, celuy qui de saut & de vol, c’est à dire, à l’impourueu se rue sur vn passager pour le destrousser. Si la garniture doit être en dés, ou si c’est une royale, ces filets sont pris sur les gibiers lorsque ceux-ci sont cuits juste à point. Artemon, C’est la voile de derriere, depuis la grande tirant à la poupe. La voile d’Artemon est en pointe comme les voiles latines des carauelles : Là où toutes les autres du nauire sont quarrées. Par ainsi tout instrument de trait, soit de feu ou autre, est entendu sous ce mot. Le remplir, par couches successives alternées de couches de gelée : de fines escalopes de blanc de volaille ; de crêtes chaudfroitées à brun ; de rognons de coq chaufroités à blanc ; de tranches de langue écarlate taillées en ovales réguliers. Cette Mousse est disposée dans un plat spécial, comme il a été expliqué à l’article cité plus haut ; puis, les filets de sole décorés sont rangés dessus et recouverts de gelée fondue, succulente truffes et nos champignons séchés limpide.

Sole à la Meunière. Doit être choisi parmi les plus petits, et se traite selon le procédé indiqué pour les poissons « à la Meunière ». Tu m’as peu assaillir & conuenir en iugement par vne plus douce voye & action que cette-cy, Potuisti leuiori actione conficere. Les articles furent baillez par escrit, Ex scripto editae conditiones. Croiser aucuns articles de despens, Paragraphis adnotare nomina in codice impendiorum litis. Articuler faits nouueaux peremptores, & decisifs de la matiere, Noua causae firmamenta ac litis decretiora edere. Articuler les faits d’vn proces, Argumenta causae capitáque concenturiare, Centuriare vel decuriare themata causae. Articuler faits nouueaux, Themata noua articulatim edere, eáque probanda suscipere, Capita noua scriptionis edere, Moliri res nouas. Ceci me chagrine fort, Hæc res me malè habet. Assaillir les ennemis en leur fort, Perrumpere castra & agmen inimicorum, In castra hostium irrumpere. Les dresser dans un plat creux en terre, les recouvrir de sauce provençale à la tomate, d’après la formule indiquée ; laisser mijoter quelques minutes et servir.